{"id":454,"date":"2023-11-05T15:18:46","date_gmt":"2023-11-05T14:18:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pinnula.ch\/?p=454"},"modified":"2024-05-05T19:51:08","modified_gmt":"2024-05-05T17:51:08","slug":"besuch-beim-biogarten-lieli-und-auf-dem-demeter-betrieb-birchhof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinnula.ch\/index.php\/2023\/11\/05\/besuch-beim-biogarten-lieli-und-auf-dem-demeter-betrieb-birchhof\/","title":{"rendered":"Besuch beim Biogarten Lieli und auf dem Demeter-Betrieb Birchhof"},"content":{"rendered":"\n
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Am 30. September 2023 waren wir zu Besuch beim Herbstfest vom Biogarten Lieli <\/a>und dem Demeter- und Permakultur-Betrieb Birch<\/a>hof.<\/a> Von diesen beiden Bauernh\u00f6fen beziehen wir das Gem\u00fcse f\u00fcr den Kreisladen.<\/p>\n\n\n\n

Es war ein beeindruckender Tag!<\/p>\n\n\n\n

Wir wurden von Roger G\u00fcndel h\u00f6chstpers\u00f6nlich mit dem Traktor zu seinen L\u00e4ndereien gefahren \u2013 der Blick reichte weit \u00fcber Felder und Wiesen bis zum Wald.<\/p>\n\n\n\n

Der Kontast zwischen konventionellem Anbau und nachhaltigen Landwirtschaft konnten wir vor Ort deutlich erkennen:<\/p>\n\n\n\n

Auf der eine Seite: eine \u00f6de, leere Fl\u00e4che von einem konventionellen Baur. Alles war bereits geerntet und es lag eine Fl\u00e4che vor uns, nackte Erde, schwarz gepfl\u00fcgt, kein Leben, eine W\u00fcste.<\/p>\n\n\n\n

Auf der anderen Seite: die Demeter Anbaufl\u00e4che vom Birchhof mit Schweine, Geissen und viel Gr\u00fcn und voller Leben \u2013 so wie es die Natur vorgesehen hat.<\/p>\n\n\n\n

Roger erz\u00e4hlte uns auf dem Feld einiges \u00fcber seine Anbaumethoden, wie er dazu gekommen ist und was f\u00fcr Pionierarbeit er geleistet hat.<\/p>\n\n\n\n

Anschliessend durften wir Sabrina im Permakulturgarten besuchen und wie der Permakulturgarten angelegt wurde und was die Permakultur-Vision ist. Jede Pflanze darf hier sein Pl\u00e4tzchen haben: so sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss hatten wir noch die M\u00f6glichkeit mit Samuel die Anbaufl\u00e4che vom Biohof Lieli, (fr\u00fcher Br\u00fcederhof) zu bestaunen.<\/p>\n\n\n\n

Auch hier Kontrast: auf der anderen Seite vom Zaun: Futtermais soweit das Auge reicht: alles andere als Artenvielfalt, einer Mais-W\u00fcste gleichend\u2026kein Platz f\u00fcr Vielfalt!<\/p>\n\n\n\n

Da kam nat\u00fcrlich die Frage auf, wie Samuel mit den Pestizid- und D\u00fcngermethoden des Nachbarn umgeht. Es k\u00f6nnte gut sein, dass die Pestizide und Herbiziden durch den Wind und\/oder durch das Grundwasser auf seinem Gel\u00e4nde kommt.<\/p>\n\n\n\n

Zum Gl\u00fcck liegt aber das Gel\u00e4nde vom Samuel h\u00f6her als das des konventionellen Bauers und auch der Wind weht (f\u00fcr Samuel) g\u00fcnstig. Zudem hat er dem Zaun entlang B\u00e4ume und Str\u00e4ucher gepflanzt, die die Giftstoffe aufnehmen und von dem Bio-Anbau fernhalten. Dies bedeutet aber auch, dass auf dieser Fl\u00e4che nichts angebaut werden und kein Ertrag erwirtschaftet werden kann.<\/p>\n\n\n\n

Auf dem Gel\u00e4nde des Biohofs wurden Kulturen in kleinen Mengen von Hand (!) angepflanzt damit die Biodiversit\u00e4t gew\u00e4hrleistet ist. Es f\u00e4hrt kein Traktor auf diesem Gel\u00e4nde!<\/p>\n\n\n\n

Auch wurde eine Wieselburg angelegt um den M\u00e4use-Bestand in Schach zu halten.<\/p>\n\n\n\n

Mit Wasser wird sorgsam umgegangen: es hat Tr\u00f6pfli-Schl\u00e4uche entlang den Wurzeln der Kulturen. So verdunstet nicht unn\u00f6tig Wasser, da sehr punktuell und sparsam bew\u00e4ssert werden kann. Auch wird der Boden gemulcht und Beikraut darf auch mal stehen bleiben, damit der Boden nicht austrocknet, eine Humusschicht gebildet werden kann, damit die nat\u00fcrlichen N\u00e4hrstoffe im Boden f\u00fcr das Wachstum von Pflanzen bestehen bleiben. Dies merken wir Endkonsumenten in der Qualit\u00e4t der Pflanzen, die uns viel gute Vitalstoffe f\u00fcr den Erhalt unserer Gesundheit bringen. Ein nat\u00fcrlich vitaler Boden ist entscheidend f\u00fcr die Gesundheit der Pflanze und somit auch unsere Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n

Mit dem Lieferdienst bietet Biohof Lieli unterschiedliche Abo Variationen:<\/p>\n\n\n\n

Alle beim Biohof erh\u00e4ltlichen Produkte sind biologisch und werden zum gr\u00f6ssten Teil auf dem Birchhof produziert. Weitere K\u00f6stlichkeiten kaufen sie aus der Region dazu, um eine feine Auswahl an saisonalen und regionalen Produkten aus verantwortungsvoller Produktion anzubieten. Das Ziel ist es, Produkte zu liefern, die einen grossen Genuss bieten ohne die Umwelt negativ zu beeinflussen.<\/p>\n\n\n\n

Mit Gem\u00fcse-Abos gibt es auch fast bis gar kein Foodwaste: es k\u00f6nnen auch mal krumme R\u00fcebli, kleinere Kartoffel oder kleinere Salate dabei sein, diese werden sonst beim Grossverteiler aussortiert und nicht gekauft. Was zur Folge hat, dass diese Kulturen wieder untergepfl\u00fcgt werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Auch hat man Produkte dabei, die man sonst nicht findet, wie alte Tomatensorten, Topinambur, Castelfranco, Hochstamm-\u00c4pfel, Puntarella etc.<\/p>\n\n\n\n

Alles begann vor \u00fcber 25 Jahren mit dem Wunsch vom Vater Gerd, Gem\u00fcse aus regionaler biologischer Produktion den Kunden in der Stadt zug\u00e4nglich zu machen. Die ersten Setzlinge wurden damals auf dem Herterenhof in Wettingen nach biologischen Richtlinien gesetzt und die Herzensarbeit auf dem Acker, sowie der Lieferdienst an die gesch\u00e4tzte Kundschaft startete.<\/p>\n\n\n\n

Inzwischen f\u00fchren die Geschwister \u2013 Vera & Samuel – zusammen mit Raoul das Familienunternehmen mit der Unterst\u00fctzung von Gerd und dem ganzen Team.<\/p>\n\n\n\n

Aber ohne Elan, Schweiss, Muskelkater und dreckigen H\u00e4nden geht es nicht. Mitanpacken; heisst das Credo und da ist dieses Team Meister. Ohne die wertvollen H\u00e4nde jedes\/jeder Einzelnen w\u00e4re es nicht m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

Wir m\u00f6chten dem ganzen Team von Herzen f\u00fcr den wundersch\u00f6nen Anlass und die Verpflegung danken! Die F\u00fchrungen waren sehr gut organisiert und die Informationen waren sehr lehrreich.<\/p>\n\n\n\n

Vielen Dank!<\/p>\n\n\n\n

Mariska Wieland, Kreisladen K\u00fcsnacht<\/p>\n\n\n\n

Oktober 2023<\/p>\n\n\n\n

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